Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07)

«Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07)» — О. В. Пичугина, А. А. Богачева, Н. Н. Клименко. Профессиональное учебное пособие по приготовлению сладких блюд и напитков. Рассматривает технологию работы с продуктами, рецептуры, оформление и организацию процессов; полезно учащимся кулинарных специальностей и начинающим поварам. Конкретное издание: издательство «Феникс», 2018 год, 157 страниц, мягкая обложка, ISBN 978-5-222-28642-5. Букинистический экземпляр. Фотографии соответствуют продаваемой книге и позволяют оценить состояние обложки, корешка и страниц именно этого экземпляра.