Журнал "BONES" #4(11)' 2020

Аннотация к книге "Журнал "BONES" #4(11)' 2020"

Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
EDITORIAL
TREND Чистый вкус
RESTAURANT Savva
RESTAURANTS Свои: Tar Tar и Love Mussels
MENU Рецепты Андрея Шмакова
SCHOOL Итальянский опыт
KITCHEN Моя новая кухня
CUCINA Un italiano vero
ESSENCE Дольче и пиканте
SERVING Холст для блюда
VIEW Регион как преимущество
FOOD Самое мясо
GADGET Большое Зеленое Яйцо
BAR Секретный код DaVinci
HOBBY ... км/час!
HYGIENE Бумажные полотенца vs сушилки
CASE Чайная церемония
TRIP Семья, друзья и боги
FRIEND Дмитрий Грачев: "С Андреем нас связывает юмор"
KNIVES Ножи Андрея Шмакова
PASTRY CHEF Юлия Харитонова: "Я изучаю все и везде!"
DESSERTS Десерты Юлии Харитоновой